Als u een horecaonderneming start of overneemt, hebt u in een aantal gemeenten een exploitatievergunning horecabedrijf nodig. De voorwaarden die verbonden zijn aan de exploitatievergunning hebben te maken met openbare orde, veiligheid en zedelijkheid in de omgeving van openbare inrichtingen. Deze voorwaarden staan in de Algemene Plaatselijke Verordening (APV) van de gemeente. De leidinggevenden moeten aan deze eisen voldoen.

U moet een exploitatievergunning aanvragen als:

• in de APV van de gemeente staat dat een exploitatievergunning verplicht is voor de horeca;
• de rechtsvorm van de onderneming verandert;
• u nieuwe activiteiten gaat uitvoeren;
• u bouwkundig gaat uitbreiden;
• de leidinggevende verandert.

Nieuwe leidinggevenden kunnen op de exploitatievergunning horecabedrijf bijgeschreven worden. In sommige gemeenten is dat gratis bij exploitatievergunningen horecabedrijf die maximaal 1 jaar oud zijn.
Informeer bij uw gemeente of u een exploitatievergunning horecabedrijf nodig hebt. Zo ja, lever dan een aanvraagformulier in bij uw gemeente. Voeg daarbij:

• een plattegrond van de inrichting (inclusief aanduiding van de functie van de ruimten en de oppervlakten);
• per beheerder een kopie van de arbeidsovereenkomst;
• verklaringen omtrent het gedrag voor bedrijfsleiders, beheerders en leidinggevenden;
• een schriftelijke verklaring of huurovereenkomst waaruit blijkt dat de eigenaar of verhuurder van het pand geen bezwaar heeft tegen de vestiging van een horecaonderneming in het pand;
• eventueel een veiligheidsplan. Deze is in sommige gemeenten verplicht. Daarin vermeldt u welke maatregelen u hebt genomen of gaat nemen om de veiligheid van bezoekers te garanderen.

Aanvraagtermijn
Verschilt per gemeente (meestal 8 tot 12 weken).