De horecamakelaar is vaak de schakel tussen de verkoper van een horecabedrijf en koper van een horecabedrijf. In de meeste gevallen wordt hij door de verkoper ingeschakeld om de uiteindelijke koper te vinden. Indien de verkoper het startsein heeft gegeven, gaat de horecamakelaar al dan niet discreet op zoek naar kandidaten. Als de uiteindelijke koper is gevonden en prijsovereenstemming is bereikt, wordt alles vastgelegd in juridisch verantwoorde contracten en kan de overdracht van het bedrijf plaatsvinden.

Dit klinkt allemaal eenvoudiger dan dat het is. Voor een aspirant koper is er veel werk aan de winkel alvorens de beslissing tot koop genomen dient te worden. Ook hier kan de horecamakelaar een belangrijke rol in spelen. Waar het bij particuliere woningen meer regel dan uitzondering is om een aankoop-makelaar in te schakelen, is dit bij de aankoop van een horecabedrijf ook steeds vaker het geval en zeker aan te raden. De horecamakelaar beschikt over een gedegen kennis en ervaring om de aspirant koper goed bij te kunnen staan.

Wat de horecamakelaar exact voor een aspirant koper kan betekenen is o.a. het navolgende:

• Hij kan navolgende stukken aandachtig bestuderen:
• inventarislijst;
• exploitatiecijfers;
• huurovereenkomst;
• overeenkomst met de brouwerij;
• overeenkomst met de speelautomatenexploitant;
• diverse vergunningen;
• arbeidscontracten;
• overige stukken.
• Hij kan nauwkeurig berekenen wat een verantwoorde prijs voor de inventaris/goodwill en/of registergoed mag zijn en de onderhandelingen hiervoor verrichten;
• Hij kan de onderhandelingen verrichten met de diverse belanghebbende partijen zoals brouwerij, speelautomatenexploitant, groothandel e.d.;
• Hij kan mede het ondernemersplan opstellen voor de financieringsaanvraag bij de bank en dit traject verder begeleiden;
• Hij kan ondersteunend zijn bij de aanvraag van de diverse vergunningen;
• Hij kan de uiteindelijke koop- en huurovereenkomst wettelijk toetsen en daar waar nodig aanpassen ten gunste van de koper;
• Hij kan ondersteunend zijn bij de uiteindelijke start van het bedrijf.